Представьте: вы открыли кафе или ресторан. Все работает, посетители довольны, но учет — это отдельная головная боль. Поставщики, складские остатки, списание продуктов, калькуляции блюд, бухгалтерия, как все объединить в одной системе, чтобы сэкономить время. Мы знаем, как это сделать: с 26 февраля 2026 года «1С:Общепит» доступен в облаке 1С:Фреш. Рассказываем, почему это удобно и выгодно для бизнеса.
Что такое «1С:Общепит»
Это комплексное решение для автоматизации ключевых процессов предприятий общепита — от управления выпуском блюд до формирования регламентированной отчетности. Разработано на базе «1С:Бухгалтерия» и уже используется более чем 8 000 организаций отрасли: от небольших кафе и пиццерий до крупных ресторанных сетей, гостиниц и столовых при учебных заведениях.
Кому подходит
Решение подойдет независимым и сетевым кафе, ресторанам, барам, столовым, буфетам, кейтеринговым компаниям, операторам питания, а также цехам по производству кондитерских изделий, полуфабрикатов и кулинарии. Если у вас есть собственное производство или вы работаете с продуктами — «1С:Общепит» для вас.
Как устроена работа в облаке
Раньше программу нужно было устанавливать на локальные серверы, тратить деньги на оборудование, нанимать IT-специалистов для обслуживания. Теперь этого не нужно. «1С:Общепит» в облаке работает по модели SaaS — «программы как сервис». Вот главные преимущества:
- Доступ из любой точки: из офиса, дома, из отпуска — достаточно браузера и подключения к Интернету.
- Никаких затрат на инфраструктуру: не нужно покупать серверы и содержать IT-специалистов. Обновления и бэкапы выполняются автоматически специалистами 1С.
- Безопасность: данные хранятся в современном дата-центре с регулярным резервным копированием, передача идёт по защищенному протоколу HTTPS.
- Совместимость: данные можно выгружать и загружать между облачной и локальной версиями.
Какие задачи решает
«1С:Общепит» упрощает работу практически каждого сотрудника:
- Руководитель. Планирует развитие бизнеса, управляет предприятием, контролирует и анализирует показатели.
- Заведующий производством. Организовывает производственные процессы, контролирует выпуск продукции, управляет запасами и списанием, планирует закупки.
- Технолог. Нормирует рецептуру и рассчитывает пищевую ценность (КБЖУ), управляет технологией приготовления блюд и ведет базу технико-технологических карт (ТТК), стандартизирует процессы.
- Повар. Готовит качественную продукцию по стандартам, оперативно фиксирует списание сырья, оформляет движение продуктов.
- Кладовщик. Проводит приемку, инвентаризацию, учитывает приход, хранение и отпуск сырья.
- Бухгалтер-калькулятор. Рассчитывает точную себестоимость блюд, формирует цены, мгновенно пересчитывает калькуляции при изменении рецептуры или цен на ингредиенты.
- Бухгалтер. Создает единую систему данных, ведет полноценный учет товаров, сырья, готовой продукции, формирует необходимые проводки, бухгалтерскую и налоговую отчетность.
Артем Туровец, директор Неба
«Например, у вас есть ресторан. Вы меняете поставщика овощей — цены на ингредиенты выросли. В «1С:Общепит» калькулятор мгновенно пересчитывает себестоимость каждого блюда в меню. Не нужно вручную пересматривать сотни карточек. У вас столовая при офисе. В конце дня кладовщик видит точные остатки продуктов, система сама формирует заказ поставщику на завтра. Никаких неожиданных списаний и недостачи».
Доступные тарифы
Основные тарифы:
- «Общепит. Базовый» (только при оплате за 6 или 12 месяцев): 16 900 ₽ за 6 месяцев, 32 200 ₽ за 12 месяцев. Включает одну базу, одного пользователя, один сеанс и одно юридическое лицо (или ИП) для учета.
- «Общепит. ПРОФ» (помесячная оплата): 7 900 ₽ за месяц, 15 800 ₽ за 3 месяца, 30 400 ₽ за 6 месяцев, 58 000 ₽ за 12 месяцев. Включает две базы, двух пользователей, два сеанса, любое количество юридических лиц, а также бесплатную отправку отчетности для одного юрлица и линию консультаций с разработчиком.
Коротко для предпринимателя: 3 вывода
- Облако выгоднее, чем свой сервер. Вы не тратите деньги на оборудование, обновления и IT-специалистов. Платите только за подписку — и всегда работаете в актуальной версии программы.
- Подходит для любого формата общепита. От небольшого кафе до крупной сети ресторанов или столовой при учебном заведении. Программа охватывает всё: от складского учета и калькуляции блюд до бухгалтерской отчетности.
- Легко начать. Для новых пользователей есть бесплатный тестовый период на 30 дней. Если у вас уже есть локальная версия «1С:Общепит», можно перейти в облако без дополнительной оплаты при наличии действующих договоров ИТС.
